2024 En Travertin

10-generation Sancerre estate in Chavignol

Verkostungsnotiz

"En Travertin" ist konzentriert und sehr fruchtig, dabei stilvoll und elegant. Die Sauvignon-Rebsorte ist der dominierendste Aspekt dieses charmanten Weins. Er zeigt seine Eleganz, Fruchtigkeit – weiße Früchte, leichte Zitrusnoten – und…Mehr anzeigen

Vinifikation

Nach einer schonenden Pressung und 24-stündiger Vorklärung des Mostes vergärt der Wein in temperaturregulierten Edelstahltanks bei 15-18°C. Diese langen Gärungen verleihen intensivere und feinere Aromen. Der Wein reift dann fünf Monate auf…Mehr anzeigen