2025 Montebamboli Vermentino

Estate in Suvereto, Maremma Toscana

Verkostungsnotiz

FARBE: strohgelb mit leichten goldenen Reflexen. DUFT: Die Selektion grüner Trauben unterstreicht den mediterranen Charakter des Weins mit Noten von Thymian, Rosmarin, Salbei, Holunder und Ginsterblüten. Die Fruchtkomponente wird durch…Mehr anzeigen

Vinifikation

Nach der manuellen Lese ruhen die Trauben über Nacht im Kühlschrank bei 3-5°C. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt zu 70% in Edelstahl bei 18-20°C; die restlichen 30% gären in…Mehr anzeigen